Sfogliatrice con basamento
Macchine molto versatili, ideali per panificio e pasticceria che permettono di laminare, ossia portare a spessori anche sottilissimi vari tipi di impasti sia duri che morbidi come pasta all’uovo, pasta per pizza, crakers e tutti i tipi di sfoglia sia dolce che salata. La scelta dello spessore di laminazione avviene tramite una leva regolabile, lo spessore impostato sarà visualizzato nel pratico display. La movimentazione e direzione dei tappeti può avvenire tramite un joystic posto sul lato anteriore della macchina o da una pedaliera posta sulla parte bassa. I raschiatori sono ad incastro facilmente amovibili per facilitare le operazioni di pulizia. Nei modelli SF600x1400, SF600x1600, SF700x1500 e SF700x2000 è possibile applicare un gruppo di taglio con uno stampo personalizzato in base alle vostre esigenze. I modelli SF700x1500 e SF700x2000 completamente automatici, sono gestiti da un pannello comandi touch screen dove è possibile programmare il numero di passate, lo spessore di laminazione, la velocità dei tappeti e memorizzare fino a 500 ricette. Sfogliatrici disponibili nella versione in 220 volt con regolazione della velocità dei tappeti tramite potenziometro o nella versione a 400 volt con velocità dei tappeti fissa.
Sfogliatrice da banco
Macchine molto versatili, ideali per panificio e pasticceria che permettono di laminare, ossia portare a spessori anche sottilissimi vari tipi di impasti sia duri che morbidi come pasta all’uovo, pasta per pizza, crakers e tutti i tipi di sfoglia sia dolce che salata. La scelta dello spessore di laminazione avviene tramite una leva regolabile, lo spessore impostato sarà visualizzato nel pratico display. La movimentazione e direzione dei tappeti viene comandata da un joystick posto sul lato anteriore della macchina. I raschiatori sono ad incastro facilmente amovibili per facilitare le operazioni di pulizia. Sfogliatrici disponibili nella versione in 220 volt con regolazione della velocità dei tappeti tramite potenziometro o nella versione a 400 volt con velocità dei tappeti fissa.
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