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porzionatrice

Porzionatrice

La porzionatrice è stata ideata per abbattere i normali tempi di lavorazione dell’impasto in pizzerie, piadinerie, paninoteche, tigellerie ecc. Estremamente pratica nell’utilizzo si inseriscono nella tramoggia di carico fino a 30/35 chilogrammi di impasto, successivamente si seleziona il peso desiderato tramite una comoda manopola (da 20 a 300gr nel modello P300, da 20 a 1000gr nel modello P1000) e all’avvio la macchina comincerà a tagliare porzioni di pasta di peso e forma uguale con un margine di errore in base all’impasto di circa 5 grammi. Struttura completamente in acciaio inox con grande sportello trasparente frontale per controllare la lavorazione, fornita con cinque coni estrusori diversi da applicare in base al peso da ottenedere. Come optional viene fornito un carrello in acciaio inox con ruote girevoli per facilitare lo spostamento della macchina o per abbinare la porzionatrice a una arrotondatrice. Tensione di alimentazione a scelta, 220 o 400 Volt.

Scheda Tecnica
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