Mescolatrice Planetaria

La mescolatrice planetaria è una macchina molto versatile ideale per pasticceria e panetteria. Grazie alla facile e veloce sostituzione degli utensili è possibile impastare mediante il “gancio” mescolare e amalgamare creme o composti di media densità tramite la “spatola” o montare albumi e altri composti tramite la “frusta”. Il termine planetaria deriva dal tipo di movimento rotatorio, simile a quello dei pianeti, che consente di raggiungere ogni parte della vasca, ottenendo impasti lisci ed omogenei con qualsiasi utensile. Macchine disponibili con diverse velocità, salita e discesa della vasca manuale o automatica e nella versione con pannello comandi touch screen dove è possibile memorizzare oltre 100 ricette.