AURA

Arrotondatrice AURA è una macchina a coclea completamente in acciaio inox ideale per arrotondare palline di impasto da minimo 20 a massimo 300 grammi o nella versione maggiorata da minimo 20 a massimo 1000 grammi. Grazie alla particolare forma della coclea (teflonata) l'impasto viene arrotondato per gravità senza essere surriscaldato e senza comprometterne la struttura. Macchina pratica e veloce in grado di arrotondare fino a una pallina ogni due secondi di diverse grammature senza bisogno di alcuna regolazione. La coclea estraibile e il cilindro esterno, certificato ad uso alimentare, ad incastro rendono le operazioni di pulizia estremamente semplici. L'arrotondatrice AURA è disponibile in 220 Volt monofase o 400 Volt trifase, macchina montata su ruote girevoli per facilitarne Io spostamento. Per ottenere un ottimo risultato l'idratazione ideale dell'impasto dovrebbe essere compresa tra il 50 e il 75% tuttavia con alcuni piccoli accorgimenti si possono arrotondare anche impasti più idratati. Domande frequenti - FAQ.