Arrotondatrice
Questa arrotondatrice tramite una coclea permette di arrotondare porzioni di pasta per gravità, senza compromettere, surriscaldare o maltrattare l’impasto. In base al modello è possibile introdurre porzioni di pasta di peso variabile (da 50 a 1000 grammi) senza dover regolare o sostituire pezzi della macchina. Strumento ideale per pizzerie, paninoteche, piadinerie, panifici ecc. che facilita e riduce al minimo i normali tempi di lavorazione dell’impasto. La pulizia della macchina è facilitata dall’ estrazione della coclea e del cilindro esterno tramite un semplice incastro. Disponibili in diverse versioni a seconda di dove si preferisca l’uscita della pallina. Macchine montate su ruote girevoli disponibili in 220 o 400 Volt ideali per essere abbinate a una porzionatrice.
Abbinamenti
L’ Arrotondatrice è facilmente abbinabile a una porzionatrice. L’unione di queste due macchine attraverso un tavolo di supporto permette di automatizzare l’intero ciclo di lavoro. L’impasto sarà prima tagliato nella porzionatrice e successivamente l’arrotondatrice gli conferirà la forma di pallina ben arrotolata. Entrambi i macchinari possono essere usati singolarmente o abbinati tra di loro in base alle esigenze. Le due macchine abbinate tra di loro hanno una produzione oraria di circa 1200 pezzi/ora.
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