Porzionatrice Spezzatrice Pizzeria PEB Machinery

Porzionatrice (da 20 a 1000 gr)

La porzionatrice è stata ideata per abbattere i normali tempi di lavorazione dell’impasto in pizzerie, piadinerie, paninoteche, tigellerie ecc. Estremamente pratica nell’utilizzo si inseriscono nella tramoggia di carico fino a 30/35 chilogrammi di impasto, successivamente si seleziona il peso desiderato tramite una comoda manopola (da 20 a 300gr nel modello A300, da 20 a 1000gr nel modello A1000) e all’avvio la macchina comincerà a tagliare porzioni di pasta di peso e forma uguale. Struttura completamente in acciaio inox con grande sportello trasparente frontale per controllare la lavorazione, fornita con cinque coni estrusori diversi. Come optional viene fornito un carrello in acciaio inox con ruote girevoli per facilitare lo spostamento della macchina o per abbinare la porzionatrice a una arrotondatrice. Tensione di alimentazione a scelta fra 220 o 400 Volt.

Porzionatrice
Porzionatrice
Porzionatrice Spezzatrice Pizzeria PEB Machinery
Porzionatrice Spezzatrice Pizzeria PEB Machinery
Porzionatrice Spezzatrice Pizzeria PEB Machinery
Porzionatrice Spezzatrice Pizzeria PEB Machinery

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Abbinamenti

La porzionatrice è facilmente abbinabile a una arrotondatrice. L’unione di queste due macchine attraverso un tavolo di supporto permette di automatizzare l’intero ciclo di lavoro. L’impasto sarà prima tagliato a peso nella porzionatrice e successivamente l’arrotondatrice gli conferirà la forma di pallina ben arrotolata. Disponibile abbinata all’arrotondatrice modello A200, A300 e nella versione maggiorata con pezzatura fino a un chilogrammo modello A1000.

Porzionatrice + Arrotondatrice
Porzionatrice + Arrotondatrice